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火锅餐饮经营之道

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自嗨锅,要让方便自热食品“好嗨哟”?


作者:四川三味火餐饮管理有限公司

2019-07-20


               自嗨锅,要让方便自热食品“好嗨哟”?自嗨锅

   方便自热食品大概可以归为两大主类:方便自热火锅,方便自热米饭。方便自热米饭“出道”其实比方便自热火锅早得多,但这么多年来,基本上处于温吞吞的状态。即便在这两年随着方便自热火锅的快速崛起,方便自热米饭仍然是不急不忙、不温不火。但是,四川火锅底料定制-四川三味火餐饮管理有限公司的小火君观察到,随着方便自热火锅的升级产品“自嗨锅”的出现,有可能会带动整个方便食品行业“嗨起来”!

   “自嗨锅”作为方便自热火锅的升级产品,通过林更新、华晨宇、谢娜等等娱乐明星的网络推动,确实带来了飞速发展,重要的是,自嗨锅在菜品上还是很下了一番工夫的,除了提供更好的配菜之外(仅从为火锅吃货们配置了更多的肉类来看,就深得吃货们赞誉),而且在菜品处理上用了与以往完全不同的处理方法,以尽可能保持菜品的自然风味(还是有个小缺点:这种处理方式会有部分菜品不容易入味),这一点还是做得不错的。

    但是“自嗨锅”的雄心可能不仅仅是作为方便自热火锅的升级品,它更大的雄心是同时切入自热米饭产品,用品质来升级做大原来做得不温不火的自热米饭,以此来带动整个方便自热食品的扩张发展。以前自热米饭一直都做不大的一个重要原因是本身的品质做得的确差强人意,而且还面对各种新鲜外卖食品的竞争,所以基本就没啥优势可言。现在在品质上进行升级后,相信会对整个方便自热食品的发展起到不小的推动作用。

    我们也期望看到“自嗨锅”产品对方便自热食品的推动,四川火锅底料定制-四川三味火餐饮管理有限公司作为一家拥有10年以上的川味火锅底料生产经验,以及超过12年以上的火锅开店运营经验的经营企业,我们将持续关注方便自热食品的发展动向,并将我们的餐饮火锅行业生产技术经验运用到相关的方便自热火锅、“自嗨锅”的火锅底料定制上,为客户提供更优质的产品和服务。

    方便自热食品会等来“好嗨哟”的那天吗?值得期待!

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